Unser Menüvorschlag

Gegrillter Lammrücken

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Zutaten:
Für 10 Personen

2 kg Lammrücken
3 El Olivenöl
Pfeffer
1/2 Tl Fenchelsaat
1 Tl Raz el Hanout (nordafrikanische Gewürzmischung; ersatzweise Harissa

Zubereitung:
1. Lammrücken in gleich große Stücke à 200 g schneiden. In einer Schale im Olivenöl wenden und mit Pfeffer, Fenchelsaat und Raz el Hanout würzen.
2. Die Fleischstücke auf dem Grill bei mittlerer Hitze 12-15 Minuten grillen, dabei mehrmals wenden. Fleisch schräg in dünne Scheiben schneiden.

In dünne Scheiben schneiden und schön arrangiert servieren.